Cómo preparar una deliciosa Paella de Marisco ¡para 10 personas!
Si quieres sorprender a tus invitados con un plato tradicional español, la Paella de Marisco es una excelente opción. Esta receta sencilla de preparar, no te llevará mucho tiempo y es perfecta para compartir con tu familia y amigos.
Ingredientes:
- Arroz: 2 tazas de arroz bomba
- Agua: 4 tazas de agua
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Marisco: 800 gramos de gambas, mejillones y almejas
- Verduras: 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 1 zanahoria
- Especias: pimentón, sal y azafrán
- Aromáticos: 1 diente de ajo, 1 ramita de tomillo, 1 ramita de perejil
Preparación:
Lo primero que hay que hacer es limpiar muy bien el marisco. Para ello, ponemos los mejillones en un recipiente con agua fría y sal. Dejamos los mejillones en el agua durante una hora, para que se abran y se eliminen los residuos. Finalmente, lavamos bien las almejas y las gambas.
Después, en una paellera, añadimos el aceite de oliva y las verduras troceadas. Sofreímos un par de minutos y añadimos el marisco. Dejamos que se cocine a fuego medio durante 5 minutos.
Una vez que el marisco esté cocinado, incorporamos el arroz. Lo mezclamos con el resto de los ingredientes y añadimos el agua. Incorporamos el pimentón, sal y azafrán y dejamos que se cuezan los ingredientes durante 15 minutos a fuego medio.
Finalmente, añadimos los aromáticos y dejamos que se cuezan durante 5 minutos más. Una vez esté lista, servimos en la misma paellera y disfrutamos de la deliciosa Paella de Marisco para 10 personas.
Ingredientes para Preparar una Deliciosa Paella de Marisco para 10 Personas
¡No hay nada mejor para una fiesta con amigos que una deliciosa paella de marisco! Si estás planeando preparar una para 10 personas, aquí hay algunos ingredientes que necesitarás.
Para empezar, la base de tu paella es arroz. Necesitarás unos 5 kilos de arroz bomba. Asegúrate de que esté bien lavado y escurrido antes de empezar.
Luego, necesitarás algunos mariscos. Si quieres preparar una paella de marisco auténtica, necesitarás al menos un kilo de gambas, mejillones y almejas. También puedes agregar algunas otras variedades de mariscos si quieres.
No olvides los vegetales. El ajo, la cebolla, el tomate, el pimiento rojo y el calabacín son esenciales. También puedes agregar algunas hierbas frescas como el perejil, la albahaca y el tomillo, dándole a tu paella un sabor extra.
Y por supuesto, el ingrediente secreto para una paella auténtica: el caldo de marisco. Necesitarás al menos 1 litro de caldo de marisco para darle vida a tu paella. Si no quieres usar caldo de marisco, puedes usar una mezcla de caldo de pollo y caldo de verduras.
También necesitarás una cazuela para paella especialmente diseñada para cocinar paellas. Estas cazuelas tienen un fondo plano, lo que permite que el arroz se cocine de forma uniforme.
Paso a Paso para Preparar una Deliciosa Paella de Marisco para 10 Personas
Ahora que ya tienes todos los ingredientes listos, es hora de preparar la paella. Primero, calienta una cucharada de aceite en la cazuela para paella y agrega la cebolla y el ajo. Sazona con una pizca de sal y pimienta y revuelve para que se mezclen bien.
Luego, agrega el tomate y el pimiento rojo y revuelve para mezclar. Después, agrega el arroz y revuelve para que se mezclen bien todos los ingredientes.
A continuación, agrega el caldo de marisco y el calabacín. Deja que hierva a fuego lento durante unos 15 minutos. Luego, baja el fuego y agrega los mejillones, almejas y gambas.
Cocina por otros 10 minutos, o hasta que el arroz esté suave y los mejillones se hayan abierto. Finalmente, agrega las hierbas y revuelve para mezclar.
Asegúrate de que el arroz esté bien cocido y luego apaga el fuego. Deja que repose durante unos 5 minutos antes de servirlo para dar tiempo al arroz para absorber los sabores. ¡Y listo! Tu deliciosa paella de marisco está lista para servir.
No te olvides de servir tu paella de marisco con una buena ración de ali-oli para acompañar. Puedes optar por una receta casera o comprar uno directamente en la tienda. El ali-oli le dará el toque perfecto a tu paella de marisco y ¡dejará a tus invitados con ganas de más!
