¿Quieres disfrutar de un alioli diferente? ¡Inténtalo con leche! Esta receta es realmente sencilla y quedará espectacular. Es apta para todos, por lo que cualquier persona podrá probarlo.
Para hacer alioli con leche necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 dientes de ajo
- 1/2 vaso de leche
- 1 vaso de aceite de oliva
- Sal
Lo primero que tienes que hacer es pelar los ajos y triturarlos bien. Después, agrega la leche y la sal a la trituradora y mezcla todo bien hasta obtener una pasta.
Una vez hecho esto, es el momento de añadir el aceite. Poco a poco, va vertiendo el aceite en la trituradora mientras se sigue mezclando. Esto se hace para conseguir una crema homogénea. Si ves que se te hace muy espesa, puedes añadir un poco más de leche.
Ya solo te queda probar y añadir más sal si es necesario. ¡Voilá! Ya tienes tu alioli con leche listo. Una vez hecho, guarda el alioli en un recipiente hermético durante unos tres o cuatro días en la nevera para que esté en su punto óptimo.
¡A disfrutar de tu alioli con leche! No olvides compartirlo con familiares y amigos para que todos se animen a probarlo. Es una receta diferente y muy rico.
Cómo elegir los ingredientes para hacer alioli con leche
Si quieres hacer un alioli con leche que tenga un sabor delicioso, es importante que elijas los ingredientes adecuados. Para empezar, necesitarás aceite de oliva virgen extra. Si puedes conseguir el de tu zona (oliva picual, hojiblanca, picuda, etc.), mejor. El aceite de oliva virgen extra es más saludable y aromático que el aceite de oliva común.
Además del aceite, necesitarás un ajo fresco. Si puedes conseguirlo de tu zona también, mejor. El ajo deja un sabor más intenso y auténtico al alioli. También necesitarás una pizca de sal para dar sabor. Y por supuesto, leche. Cualquier leche funciona para hacer alioli con leche, aunque si quieres un alioli más cremoso y con más sabor, te recomendamos usar leche de almendras o de coco. Esta leche también es más saludable.
Y por último, necesitarás una batidora. Esto es esencial para obtener una textura cremosa y homogénea. No es necesario que compres una batidora profesional, una batidora de mano también funciona.
Cómo hacer alioli con leche paso a paso
Una vez que tengas todos los ingredientes, estarás listo para comenzar. Lo primero que tendrás que hacer es pelar y cortar el ajo. Agrega el ajo a la licuadora o batidora y agrégale una pizca de sal. Luego, licúa el ajo hasta obtener una mezcla homogénea.
Ahora, agrega el aceite de oliva de a poco, mientras la batidora está en marcha. La idea es que el aceite se vaya incorporando poco a poco, hasta obtener una mezcla pastosa. Una vez que hayas agregado todo el aceite, licúa por unos minutos más.
Ahora que ya tienes la base de tu alioli, es hora de agregar la leche. Agrega la leche poco a poco, mientras la batidora está en marcha. Esto ayudará a que la leche se incorpore mejor a la mezcla. Licúa la mezcla por otros minutos más.
Y listo, ya tienes tu alioli con leche listo para servir. Prueba y ajusta el sabor con sal y aceite si es necesario. ¡Y disfruta de tu alioli con leche!
Si quieres darle un toque especial a tu alioli de leche, puedes añadirle una pizca de especias como ajo en polvo, pimentón, pimienta y nuez moscada. Esto le dará un sabor único y delicioso que hará que tus platos sean mucho más atractivos para los comensales. ¡Experimenta con distintos condimentos para encontrar la mezcla perfecta para tu alioli de leche!
