¿Qué mejor manera de celebrar una tradición madrileña que con unos ricos manitas de cerdo a la madrileña? Esta receta es la favorita entre los locales desde tiempos inmemoriales. Una mezcla de sabores que le dará a tu paladar una experiencia insuperable.
Los manitas de cerdo son una parte importante de la gastronomía madrileña. Están hechos de carne de cerdo fresca, tomates, pimientos, ajo y hierbas. Esta mezcla de sabores se cocina lentamente en una cazuela y se sirve generalmente con un poco de arroz blanco.
Primero, se debe cortar la carne de cerdo en trozos medianos. Luego se añaden los tomates y los pimientos cortados a trozos pequeños. Seguidamente, se añaden los ajos y las hierbas, como el orégano, el tomillo y el tomillo. Se mezcla todo bien y se deja que la mezcla se cocine a fuego lento durante unos veinte minutos.
Una vez que la carne esté cocida, se agrega un poco de aceite de oliva. Luego se añade un poco de vino blanco y se deja que se cocine durante unos diez minutos más. Cuando todos los ingredientes estén bien mezclados, se agrega un poco de agua y se deja que la mezcla se cocine durante otros diez minutos.
Los manitas de cerdo a la madrileña se sirven mejor calientes con un poco de arroz blanco. Son una delicia para el paladar y una buena manera de disfrutar de los sabores tradicionales de la zona.
A continuación te dejamos los ingredientes y la receta para preparar los manitas de cerdo a la madrileña:
- 1 kilo de carne de cerdo fresca
- 2 tomates
- 1 pimiento rojo
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de tomillo
- 1 cucharada de romero
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 vaso de vino blanco
- Sal al gusto
Pasos para preparar los manitas:
- Corta la carne de cerdo en trozos medianos.
- Corta los tomates y los pimientos en trozos pequeños.
- Añade los ajos, el orégano, el tomillo y el romero.
- Pon todos los ingredientes en una cazuela y deja que se cocine a fuego lento durante unos veinte minutos.
- Agrega el aceite de oliva y el vino blanco y deja que se cocine durante unos diez minutos.
- Agrega un poco de agua y deja que se cocine durante otros diez minutos.
- Sirve caliente con arroz blanco.
Ingredientes para Cocinar Manitas de Cerdo a la Madrileña
¡Hola cocinillas! Hoy vamos a preparar una receta tradicional, unas manitas de cerdo a la madrileña. Un plato cargado de sabor, perfecto para los amantes de la carne. Para preparar esta receta necesitaremos los siguientes ingredientes:
-500 g de manitas de cerdo
-1 vaso de vino blanco
-2 dientes de ajo
-2 tomates maduros
-Una cebolla grande
-Media cucharadita de orégano
-Aceite de oliva
-Sal
Preparación de las Manitas de Cerdo a la Madrileña
Una vez que tengamos los ingredientes listos, vamos a comenzar la preparación de esta deliciosa receta.
En primer lugar, ponemos una olla con agua al fuego para que hierva. Cuando esté hirviendo, salamos el agua y añadimos las manitas de cerdo. Dejamos que se cocinen durante 30 minutos a fuego medio.
Mientras tanto, vamos a preparar el sofrito. En una sartén con un poco de aceite de oliva, pochamos la cebolla y los ajos. Cuando estén bien pochados, incorporamos los tomates pelados y troceados. Salpimentamos al gusto y añadimos el orégano. Dejamos que se cocine todo junto hasta que los tomates estén bien deshechos.
Cuando las manitas de cerdo estén cocidas, las sacamos del agua y las colocamos en un plato. Añadimos el sofrito a la olla donde hemos cocido las manitas y rehogamos bien. Finalmente, añadimos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol.
Agregamos las manitas de cerdo al sofrito y dejamos que se cocinen a fuego bajo durante 10 minutos. Una vez que hayan estado 10 minutos en el sofrito, ya tendremos listas nuestras manitas de cerdo a la madrileña. Buen provecho!
Si estas buscando una comida familiar que sea sabrosa y fácil de preparar, ¡las Manitas de Cerdo a la Madrileña son la opción perfecta para ti! La receta no requiere mucho tiempo de preparación y cocinado, pero los resultados son absolutamente deliciosos. Si quieres agregar un toque extra de sabor, prueba a agregar un poco de vino blanco al guiso para darle un toque especial. ¡Es un plato que seguramente gustará a todos!
