¡Las costillas de cerdo son uno de los platos preferidos por los amantes de la cocina! Y una forma excelente de prepararlas es al horno. Seguí esta receta de Arguinano para disfrutar de un delicioso plato que puede ser la estrella de tu cena.
Ingredientes
- 1 kilo de costillas de cerdo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de pimentón
- 2 cucharadas de aceite
- 1/2 vaso de vino blanco
Preparación
1. Precalienta el horno a 190°C.
2. En un tazón, mezcla la sal, la pimienta, el ajo en polvo y el pimentón. Agrega unas gotas de aceite y mézclalo bien.
3. Sumerge las costillas de cerdo en la mezcla de especias y masajea para que se impregne bien. Luego, colócalas en una bandeja de horno.
4. Agrega el aceite sobrante y el vino blanco al fondo de la bandeja. Luego, cubre la bandeja con una lámina de papel de aluminio.
5. Introduce la bandeja en el horno y cocina durante 45 minutos. Después de este tiempo, retira el papel de aluminio y deja que las costillas se doren durante otros 15 minutos.
¡Ya está listo el delicioso plato de costillas de cerdo al horno Arguinano! Sirve con una ensalada o unos vegetales salteados para completar tu cena.
Preparando las Costillas de Cerdo al Horno Arguinano
Si eres fan de la cocina española, entonces ¡prepárate para probar esta receta de costillas de cerdo al horno arguinano! Esta receta tradicional resulta un plato sabroso para el almuerzo o la cena de fin de semana. ¡Es una forma fácil de preparar costillas de cerdo con un toque de especias y una salsa de tomate casera!
Para comenzar, necesitarás una bandeja de horno de tamaño adecuado, un recipiente para mezclar los ingredientes y una sartén para cocinar las costillas. Luego necesitas los siguientes ingredientes:
-2 libras de costillas de cerdo
-1 cebolla grande, cortada en trozos
-3 dientes de ajo, picados finamente
-½ taza de vino blanco
-½ taza de caldo de pollo
-2 cucharadas de pimentón dulce
-2 cucharadas de pimentón picante
-2 cucharadas de comino
-2 cucharadas de tomillo
-2 cucharadas de orégano
-1 cucharadita de sal
-½ cucharadita de pimienta
-1 lata de tomate natural
Una vez tengas todos los ingredientes, comienza la preparación. Primero, mezcla en un recipiente los pimentones, el comino, el tomillo, el orégano, la sal y la pimienta. Agrega las costillas de cerdo y revuélvelas con la mezcla de especias para que queden bien cubiertas.
Ahora, calienta una sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva. Cuando el aceite esté caliente, coloca las costillas de cerdo en la sartén y cocínalas durante 5 minutos de cada lado.
Mientras tanto, pre-calienta el horno a 350°F. Cuando las costillas estén cocidas, retíralas de la sartén y colócalas en la bandeja de horno. Agrega la cebolla y el ajo a la sartén y cocínalos por unos minutos. Luego, agrega el vino blanco y deja que se evapore el alcohol.
Agrega ahora el caldo de pollo y la lata de tomate y cocina la mezcla durante unos minutos hasta que se cocine bien. Vierte la salsa sobre las costillas de cerdo en la bandeja de horno y lleva todo al horno.
Cocina las costillas de cerdo al horno arguinano durante una hora, hasta que estén bien cocidas y doradas. Retira de la horno y sirve caliente con una ensalada verde y una buena porción de arroz blanco. ¡Esperamos que disfrutes esta deliciosa receta tradicional!
Consejos para Cocinar Costillas de Cerdo al Horno Arguinano
Si estás listo para cocinar costillas de cerdo al horno arguinano, hay algunos consejos que deberías tener en cuenta para tener éxito con la receta. Después de todo, ¡no querrás pasar horas en la cocina y terminar con un plato que no esté a la altura de tus expectativas!
Primero, es importante que uses las especias adecuadas para esta receta. El pimentón dulce y el pimentón picante son clave para el sabor final de esta receta. Si quieres añadir un toque de amargor, ¡pruébalo con un poco de pimentón ahumado!
También es importante que tomes en cuenta la cantidad de sal que agregas al plato. Asegúrate de no agregar demasiada sal, ya que hará que la comida sea demasiado salada. Si quieres añadir más sabor, ¡agrega un poco de jugo de limón al final para un toque de acidez!
La salsa de tomate es una parte fundamental de esta receta. Para obtener el mejor sabor, usa una lata de tomate natural con alto contenido de sabor. Esto dará a la salsa un sabor más dulce y agridulce, que le da un toque especial a este plato.
Finalmente, es importante que tomes en cuenta la temperatura del horno y el tiempo de cocción. Si el horno está demasiado caliente, las costillas se quemarán antes de que estén listas. Por otro lado, si el horno está demasiado frío, las costillas no estarán del todo cocidas. Elija una temperatura adecuada y cocine las costillas durante 1 hora para obtener un plato sabroso y con la textura adecuada.
Para terminar, un consejo final: antes de servir las costillas de cerdo al horno Arguinano, asegúrate de que estén bien hechas. Utiliza un termómetro de carne para verificar que la temperatura interna alcance los 160°F. Esto te garantizará unas costillas bien cocidas, con una carne tierna y jugosa. ¡A disfrutar!
