¿Estás buscando una deliciosa entrana de cerdo para tu cena? ¡Mira esta receta! Esta entrana es muy fácil de cocinar y es super sabrosa. Necesitarás un poco de aceite de oliva, una cebolla, dos dientes de ajo, una cucharada de tomillo, una cucharada de sal, una cucharada de pimienta negra, dos cucharadas de salsa barbacoa, una cucharada de mostaza, una lata de 8 onzas de puré de tomate, ½ taza de vino blanco, y una entrana de cerdo que pese entre 2 y 2 ½ libras.
Cómo cocinar la entrana de cerdo
- Primero, en una sartén caliente a fuego medio-alto, calienta unas cucharadas de aceite de oliva.
- Agrega la cebolla y el ajo y cocina durante un par de minutos, hasta que la cebolla se ponga transparente.
- Agrega el tomillo, la sal y la pimienta negra, y cocina durante un minuto más.
- Agrega la salsa barbacoa, la mostaza, el puré de tomate, y el vino blanco. Mezcla bien.
- Agrega la entrana de cerdo y cubre con una tapa.
- Reduce el fuego a bajo-medio y cocina por 1 ½ horas.
- Retira la tapa y cocina por otros 15 minutos, para reducir la salsa.
- Retira la entrana de cerdo del fuego y déjala reposar por 10 minutos antes de servir.
¡Ya está lista tu entrana de cerdo! Puedes acompañarla con preparaciones como arroz, puré de papas, o ensaladas. ¡Esperamos que disfrutes de esta deliciosa entrana!
Consejos para elegir la carne de cerdo para tu entrana
Antes de empezar a cocinar la entrana de cerdo, es importante que elijas la carne adecuada para conseguir el mejor resultado. Lo primero que debes hacer es elegir el corte de carne. Las entranas de cerdo se hacen con cerdo en trozos grandes. Estos cortes de carne contienen suficiente grasa para proporcionar sabor y suavidad a la receta. Algunos de los cortes más comunes son lomo, lomo de cerdo, paleta, tocino y presa. Cuando elijas la carne de cerdo, asegúrate de que esté fresca y de calidad. No te conformes con la primera carne que veas; busca una carne con un color rosado brillante y una textura suave y firme.
Ingredientes para una entrana de cerdo sabrosa
Una vez que hayas elegido la carne de cerdo adecuada para tu entrana, es hora de reunir los ingredientes necesarios para preparar la receta. Para hacer la entrana de cerdo necesitarás los siguientes ingredientes: la carne de cerdo, el aceite, la cebolla, el ajo, el tomate, el vino blanco, el caldo de pollo, la sal y la pimienta. También puedes agregar algunos vegetales al plato, como zanahorias, apio o judías verdes. Puedes usar cualquiera de estos ingredientes para darle más sabor a la entrana de cerdo. Además, también puedes añadir algunas hierbas o especias para darle un toque de sabor único.
Algunos consejos finales para obtener la receta perfecta: siempre use un termómetro para medir la temperatura interna del cerdo, asegúrese de que la temperatura interna llegue a al menos 71 °C para que esté listo y seguro para comer. Si lo desea, puede agregar una salsa de su elección para mejorar el sabor. ¡Esperamos que disfrute de esta rica entrana de cerdo!
